中新社香港5月10日電 (記者 孫自法)來自全球近20個(gè)國家和地區(qū)的39座城市的頂級(jí)大廚，將于2016盛夏時(shí)節(jié)云集香港，群雄逐鹿“環(huán)球廚神·國際挑戰(zhàn)賽2016”，同臺(tái)比拼十八般廚藝，爭奪廚界最高榮譽(yù)。
賽事主辦機(jī)構(gòu)10日下午在香港舉行發(fā)布會(huì)介紹說，“環(huán)球廚神·國際挑戰(zhàn)賽2016”包括“中華美食”、“點(diǎn)心”和“國際美食”3個(gè)賽事組別，7月7日舉行香港區(qū)初賽，7月12日進(jìn)行廚神復(fù)活賽，8月25日舉行環(huán)球總決賽，并舉辦此次新增設(shè)的“環(huán)球廚神·國際錦標(biāo)賽2016”，挑戰(zhàn)賽總決賽及國際錦標(biāo)賽奪冠者，將獲得“環(huán)球廚神·龍騰金杯”。
“環(huán)球廚神”國際大賽必須以餐飲機(jī)構(gòu)或餐飲協(xié)會(huì)名義組隊(duì)參賽，不接受廚師個(gè)人報(bào)名。參賽隊(duì)伍必須于限定時(shí)間內(nèi)，以“指定食材”烹調(diào)菜式。國際挑戰(zhàn)賽的參賽隊(duì)伍由1至2名現(xiàn)職廚師組成，世界錦標(biāo)賽則每隊(duì)由2位世界級(jí)名廚組成。
“環(huán)球廚神”國際大賽每兩年在香港舉辦一屆，2016年的第四屆賽事已吸引中國香港、臺(tái)灣、澳門和北京、上海、廣州、深圳，以及新加坡、澳洲、馬來西亞、英國、美國、芬蘭、文萊、日本、泰國、韓國、印度尼西亞、柬埔寨、菲律賓、越南等地精英名廚廣泛關(guān)注和積極參與。
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該項(xiàng)國際賽事旨在弘揚(yáng)世界飲食文化、提升廚藝界專業(yè)水平并推動(dòng)海內(nèi)外餐飲業(yè)交流，其由香港環(huán)球廚神國際專業(yè)協(xié)會(huì)、《現(xiàn)飲Gourmet(美食)》雜志、美味傳訊主辦，主要比賽場地設(shè)在香港中華廚藝學(xué)院。(完)(中國新聞網(wǎng))
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