水果能夠?yàn)槲覀兲峁┴S富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。然而，如果不注意水果中的糖分，進(jìn)食過(guò)多，就可能造成糖分積累，并很快轉(zhuǎn)化成脂肪，引發(fā)肥胖。
水果中的糖分有哪些
水果中的糖分主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖。其中，果糖是水果中特有的糖分，它的甜度較高，但相較于葡萄糖和蔗糖，果糖在體內(nèi)代謝過(guò)程中對(duì)胰島素的依賴(lài)較少。人體攝入果糖后經(jīng)肝臟代謝，過(guò)多的果糖如果沒(méi)能及時(shí)代謝出去，會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，在肝內(nèi)積累。
如何適量攝入糖分
遵循“適量、多樣、均衡”的飲食原則，控制水果的攝入量。
避免一次性攝入大量高糖水果，可以將水果作為餐后甜點(diǎn)，分次食用。
注意搭配其他食物，如蔬菜、谷類(lèi)食物等，以維持營(yíng)養(yǎng)平衡。
如何選擇水果
了解常見(jiàn)水果的糖分含量，優(yōu)先選擇低糖水果。
選擇新鮮、成熟的水果，避免過(guò)度成熟的水果，因?yàn)檫^(guò)度成熟的水果糖分含量可能較高。
注意水果的食用量，即使是低糖水果，過(guò)量食用也可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多。
作者：白求恩國(guó)際和平醫(yī)院健康醫(yī)學(xué)科 薛海楠 劉圓媛
審核：國(guó)家健康科普專(zhuān)家?guī)鞂?zhuān)家、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師 于康
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