中新網(wǎng)西寧11月30日電 題：高原美食什么味？中外文旅達人逛吃廠家推介西寧味道
中新網(wǎng)記者 張?zhí)砀?李江寧
從牦牛的一滴奶，到酸奶、純牛奶、乳酸菌總共分幾步？
從牦牛出欄，到牦牛肉干、藏牦牛板筋、鹵汁牦牛肚……可開發(fā)成幾種牦牛系列？
圖為文旅達人在一家乳制品企業(yè)探廠時品嘗酸奶。馬銘言 攝
“一想起青藏高原，我最想吃的一定是牛羊肉和乳制品。”意大利文旅達人愛琳娜在青海西寧化身吃播達人，“來到牦牛肉和酸奶的原產(chǎn)地，一定要帶一些產(chǎn)品回去給家人吃。”
29日，愛琳娜參加遇見幸福之城——外國人+大V帶你一起逛西寧活動時，逛至當(dāng)?shù)厣a(chǎn)乳制品和牦牛肉干的龍頭企業(yè)，在生產(chǎn)一線推介西寧味道。
在青海好朋友乳業(yè)，一條參觀通道分明展示從擠出的一滴奶，如何生產(chǎn)出乳制品。
青海好朋友乳業(yè)的銷售總監(jiān)丁新建說，該公司年產(chǎn)30萬噸乳制品，在全國鋪貨，“我們還加入青稞、藜麥、枸杞，打造特色產(chǎn)品。”
“主打綠色健康，現(xiàn)在人們對高原的乳制品很信任，采購也越來越多，”丁新建說。
圖為文旅達人推介牦牛文化。馬銘言 攝
文旅達人“喬幫主Michelle”說，為了吸引更多年輕群體，西寧的乳制品開發(fā)出了很多口味，符合現(xiàn)在的趨勢。而除了講健康、營養(yǎng)的屬性，乳制品還應(yīng)玩出更多花樣。
“西寧的牦牛肉干超級好吃，多寄一些給朋友家人嘗一嘗，先俘獲他們的味蕾，再帶著好心情來西寧走一走，看一看。”在位于西寧的可可西里牦牛產(chǎn)業(yè)園，“逛吃”結(jié)束的文旅達人狄久鋒滿載而歸。
為了一探可可西里牦牛產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)過程，中外文旅達人們沿著參觀通道進入牦牛肉產(chǎn)品加工車間。伴隨著撲鼻而來的肉香，從生肉清洗到分割，再經(jīng)炒制鹵制、烘干風(fēng)干，到包裝和滅菌……每一道工序都清晰可見。
圖為一名主播在生產(chǎn)廠家內(nèi)直播帶貨。馬銘言 攝
該公司成立以來，依托青海豐富的農(nóng)牧業(yè)資源，建成了年產(chǎn)能力7000余噸的現(xiàn)代化工廠。同時，立足青海產(chǎn)業(yè)“四地”，以“提質(zhì)、穩(wěn)量、補鏈、擴輸”為路徑，為青海牦牛系列產(chǎn)品“出青”打下堅實基礎(chǔ)。
“牦牛肉產(chǎn)品吃起來比普通牛肉產(chǎn)品更有韌性，營養(yǎng)價值也更豐富，是非常好的產(chǎn)品。”文旅達人劉榮說，“我認(rèn)為企業(yè)在未來可以探索更多有趣的方式，讓更多人去了解產(chǎn)品的每一道工序。”
本次活動由西寧市委宣傳部、中新社青海分社主辦，中新社國際傳播集團青海分公司承辦，西寧市文化旅游廣電局、中共城中區(qū)委宣傳部、城中區(qū)文體旅游科技局等單位支持。(完)
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