中新網(wǎng)北京11月23日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下學(xué)術(shù)期刊《自然-通訊》最新發(fā)表一篇微生物學(xué)論文指出，古代口腔微生物組可能隨著新石器時(shí)代人口飲食從狩獵和采集向著農(nóng)業(yè)的過(guò)渡而發(fā)生改變。這項(xiàng)研究結(jié)果基于牙結(jié)石(鈣化牙菌斑)中發(fā)現(xiàn)的古DNA，顯示出史前意大利人口在3萬(wàn)年里的口腔微生物組演化和飲食變化。
該論文稱，來(lái)自牙結(jié)石的古DNA能用來(lái)分析人類遺骸的口腔微生物組，提供關(guān)于個(gè)人飲食的重要信息。口腔微生物組很容易變化，同時(shí)受到生態(tài)和生活環(huán)境的影響，這也許解釋了為何之前對(duì)歐洲農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期古代口腔微生物組的研究會(huì)產(chǎn)生互相矛盾的結(jié)果。
利用來(lái)自古代牙結(jié)石的DNA，論文第一作者和共同通訊作者、意大利帕多瓦大學(xué)安德利亞·夸利亞里略(Andrea Quagliariello)與同事合作，對(duì)史前意大利76名個(gè)體的口腔微生物組進(jìn)行研究，研究樣本時(shí)代覆蓋了舊石器時(shí)代晚期(公元前3.1萬(wàn)-1.1萬(wàn)年)、新石器時(shí)代(公元前6200-4000年)、銅器時(shí)代(公元前3500-2200年)。
他們將這些數(shù)據(jù)與同樣在牙結(jié)石中發(fā)現(xiàn)的微觀食物殘余以及考古學(xué)發(fā)現(xiàn)相結(jié)合，利用覆蓋近3萬(wàn)年的數(shù)據(jù)，研究鑒定出的飲食變化經(jīng)歷了從依賴狩獵、到引入發(fā)酵和奶制品、最后再到與農(nóng)業(yè)性飲食相關(guān)的對(duì)碳水化合物的依賴。當(dāng)中重要的是，本次研究還將微生物變化與飲食證據(jù)(牙菌斑中的食物碎片)以及食物加工(磨石上的食物殘留物和動(dòng)物殘骸)聯(lián)系了起來(lái)。
論文作者表示，他們這項(xiàng)通過(guò)古代牙菌斑揭示飲食變化的研究結(jié)果，深入揭示了史前歐洲人口與飲食變化相關(guān)的古代口腔微生物組的演化。(完)
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