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　　“醬油一哥”陷“雙標(biāo)”風(fēng)波？

　　海天味業(yè)：各國標(biāo)準(zhǔn)無高低之分 調(diào)味品協(xié)會：支持企業(yè)依法維權(quán)

　　新聞回放>

　　作為中華老字號品牌的“醬油一哥”海天味業(yè)(603288.SH)，近日被多個抖音短視頻賬號爆料——國內(nèi)售賣的海天醬油含食品添加劑，而日本售賣的海天醬油卻零添加，因此質(zhì)疑海天味業(yè)在執(zhí)行“雙標(biāo)”。

　　按照多個抖音短視頻賬號所稱，國外售賣的海天醬油配料表上沒有添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，而在國內(nèi)售賣的除了天然原料之外還有較多添加劑。

　　由此，海天產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)社交平臺深陷食品添加劑爭議。9月30日晚間，海天味業(yè)官方微博回應(yīng)，“海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識均符合我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求?！?/p>

　　在陷入醬油添加劑國內(nèi)外雙標(biāo)爭議后，海天味業(yè)(603288.SH)在10月4日深夜再一次回應(yīng)稱，各國對食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)沒有高低之分、優(yōu)劣之分。

　　10月5日，中國調(diào)味品協(xié)會也發(fā)聲稱，標(biāo)準(zhǔn)本身不存在高低之分，支持此次受影響的企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責(zé)任。

　　而紅星資本局注意到，現(xiàn)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“配制醬油”(標(biāo)準(zhǔn)號SB/T 10336-2012)，該標(biāo)準(zhǔn)的起草單位就包括“佛山市海天調(diào)味品食品股份有限公司”。紅星資本局注意到，海天味業(yè)被稱為“醬油一哥”，以9月30日的收盤價(82.82元/股)計算，其市值高達(dá)3838億元。

　　被曝國內(nèi)外售賣產(chǎn)品“雙標(biāo)”

　　海天味業(yè)兩度回應(yīng)

　　10月4日深夜11時許，海天味業(yè)發(fā)出第二份聲明稱，各國對食品添加劑均有明確的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)本身并沒有高低之分、優(yōu)劣之別。

　　海天味業(yè)還在聲明中表示，是有人企圖用食品添加劑來誤導(dǎo)消費(fèi)者，企圖用“雙標(biāo)”來挑起消費(fèi)者和中國品牌企業(yè)的矛盾對立?！爱a(chǎn)品一國一標(biāo)，國內(nèi)外食品行業(yè)乃至其他很多非食品行業(yè)都是這樣做，這不意味著哪國就一定比哪國好，也不意味著出口的就一定都比國內(nèi)的好?！?/p>

　　10月5日，中國調(diào)味品協(xié)會在官方公眾號也發(fā)表聲明稱，因各國的飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，同一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求會有所不同。但是，標(biāo)準(zhǔn)本身并不存在高低之分。

　　該協(xié)會還表示，此次事件的發(fā)生，對中國調(diào)味品的生產(chǎn)和市場造成了不良影響，“(我們)支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責(zé)任?！?/p>

　　如何衡量添加劑是否超標(biāo)？

　　“佛山海天調(diào)味品公司”為標(biāo)準(zhǔn)制訂者

　　衡量添加劑是否超標(biāo)，具體看的是法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。紅星資本局通過全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺進(jìn)行了查詢，發(fā)現(xiàn)：上市公司海天味業(yè)參與修訂、制訂起草了3項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)計劃，包括料酒質(zhì)量通則、釀造醬油工藝技術(shù)規(guī)范、醬油質(zhì)量通則，這3項(xiàng)的狀態(tài)目前皆為“正在起草”或“正在批準(zhǔn)”中。

　　另外，佛山市海天調(diào)味品食品股份有限公司也是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)--配制醬油(標(biāo)準(zhǔn)號SB/T 10336-2012)的起草單位之一，這是現(xiàn)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，自2012年12月起實(shí)施。

　　需要說明的是，上市公司海天味業(yè)的全稱為“佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司”，而這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(配制醬油)的起草單位為“佛山市海天調(diào)味品食品股份有限公司”，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)無法搜索到后者存在，疑為多打了一“品”字。

　　紅星資本局注意到，海天味業(yè)被稱為“醬油一哥”，以9月30日的收盤價(82.82元/股)計算，其市值高達(dá)3838億元。

　　在今年上半年，海天味業(yè)的營收為135.32億元，同比增長9.73%；歸母凈利潤為33.93億元，同比增長1.21%。

　　10月5日，紅星資本局致電海天味業(yè)和中國調(diào)味品協(xié)會，但均無人接聽。

　　成都商報-紅星新聞記者 楊佩雯

　　專家：

　　應(yīng)理性看待

　　食品添加劑

　　海天醬油推給國內(nèi)消費(fèi)者的產(chǎn)品并非只有含添加劑一種選擇。紅星資本局發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)的“頭道醬油”“金標(biāo)生抽”“草菇老抽”等產(chǎn)品，分別推出了有添加劑和零添加劑兩種款式。零添加劑相關(guān)海天醬油在電商平臺均能購買。

　　紅星資本局查看了零添加的海天醬油“0金標(biāo)生抽”的配料表。其配料表為水、非轉(zhuǎn)基因大豆、食用鹽(未加碘)、小麥、白砂糖、酵母提取物等。詳情頁中標(biāo)明本產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)、甜味劑(三氯蔗糖、安賽蜜)、味精、脫脂大豆。從配料表可以看出，這款醬油和抖音網(wǎng)友口中的“日本售賣的海天醬油”一致。

　　除了配料表不同，兩款海天醬油在價格上也有略微差異，保質(zhì)期等方面則相同。

　　據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)顯示，食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。不僅是醬油，其他食品也會適當(dāng)放入食品添加劑。

　　“大部分的食品都講究符合大眾口味，食品添加劑能進(jìn)一步彌補(bǔ)原料的不足，使其符合消費(fèi)者的期待。只要量不超標(biāo)，對人體沒有傷害。”某位食品行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士接受紅星資本局采訪時表示。以葡萄酒為例，葡萄酒的主要添加劑是焦亞硫酸鉀，與酸接觸會釋放出刺激性強(qiáng)的二氧化硫氣體，具有較強(qiáng)的抑菌防腐作用。

　　近年來，醬油生產(chǎn)商紛紛推出以“零添加”為賣點(diǎn)的產(chǎn)品。對此，南京康莊資產(chǎn)管理有限公司兼職醫(yī)藥研究員常成認(rèn)為，零添加食品是廠商迎合大眾對飲食健康追求的一種體現(xiàn)，消費(fèi)者應(yīng)理性看待食品添加劑?！跋M(fèi)者通常會把零添加、純天然作為好的標(biāo)準(zhǔn)，但零添加不一定等同于完全健康，有食品添加劑的產(chǎn)品也不等同于低劣產(chǎn)品?！?/p>

　　此外，按照《健康中國行動計劃(2019-2030年)》提倡，人均每日食鹽(鈉)攝入量不高于5g(5克等于5000毫克)。常成還建議，“醬油含鈉，無論有或零添加劑，超量食用都不是健康飲食?！?/p>

　　成都商報-紅星新聞記者 俞瑤 實(shí)習(xí)記者 盧月佳