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　　謹(jǐn)防饑餓營(yíng)銷引發(fā)食品浪費(fèi)

　　□ 張淳藝

　　近日，肯德基推出了兒童節(jié)套餐，購(gòu)買指定套餐即可獲得隨機(jī)一款寶可夢(mèng)聯(lián)名玩具。據(jù)媒體報(bào)道，其中一款可達(dá)鴨音樂(lè)盒玩具在網(wǎng)上爆紅，不僅多家肯德基門店斷貨，而且出現(xiàn)了“代吃”和炒作價(jià)格的現(xiàn)象。　　

　　這一幕讓公眾頗感熟悉：今年年初，肯德基就曾因在套餐中引入盲盒形式，引發(fā)消費(fèi)者花錢找“代吃”而被中消協(xié)點(diǎn)名批評(píng)。當(dāng)時(shí)，有消費(fèi)者為集齊玩具，獲得數(shù)量稀少的“隱藏款”，不惜斥資1萬(wàn)余元購(gòu)買上百份套餐。此次肯德基雖然沒(méi)有采取盲盒的營(yíng)銷方式，也沒(méi)有推出“隱藏款”，但由于套餐限量且玩具款式隨機(jī)贈(zèng)送，還是引發(fā)了一些消費(fèi)者搶購(gòu)的熱潮。而在二手交易平臺(tái)上，可達(dá)鴨音樂(lè)盒的“身價(jià)”更是水漲船高，從100元到500元不等，遠(yuǎn)超套餐本身售價(jià)；還有一些賣家放出多個(gè)可達(dá)鴨音樂(lè)盒的庫(kù)存照片，不排除這些賣家是“買櫝棄珠”，只留下可達(dá)鴨音樂(lè)盒待價(jià)而沽。5月24日，肯德基回應(yīng)加價(jià)行為屬個(gè)人行為，與公司無(wú)關(guān)；目前公司正在緊急調(diào)配中。

　　“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！闭湎Ч?jié)約糧食，反對(duì)浪費(fèi)，是中華民族傳統(tǒng)美德，也同樣被寫入了法律。去年4月29日起施行的反食品浪費(fèi)法明確規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。作為知名餐飲企業(yè)，肯德基更應(yīng)帶頭執(zhí)行法律規(guī)定，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、按需下單。然而，無(wú)論是年初的“盲盒套餐”，還是如今的兒童節(jié)聯(lián)名套餐，都在客觀上造成了一定的食品浪費(fèi)，難逃“饑餓營(yíng)銷”之嫌。

　　回顧新聞可以發(fā)現(xiàn)，“饑餓營(yíng)銷”已成為近年來(lái)商家十分熱衷的營(yíng)銷手段。誠(chéng)然，物以稀為貴，商家借此制造一點(diǎn)噱頭，用以提升銷量，其實(shí)無(wú)可厚非。但對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，一旦使用“饑餓營(yíng)銷”導(dǎo)致消費(fèi)者超量購(gòu)買，沖動(dòng)消費(fèi)，進(jìn)而造成無(wú)謂的食物浪費(fèi)，不僅有違公序良俗和商業(yè)倫理，而且涉嫌違反食品浪費(fèi)法。

　　面對(duì)可達(dá)鴨音樂(lè)盒的走紅，除了商家要依法引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐外，消費(fèi)者也應(yīng)做到理性消費(fèi)，不盲目跟風(fēng)，避免沖動(dòng)消費(fèi)和食品浪費(fèi)。同時(shí)，有關(guān)部門也應(yīng)對(duì)此保持密切關(guān)注，適時(shí)進(jìn)行干預(yù)，謹(jǐn)防食品浪費(fèi)。